Modena, la due giorni dedicata alla cottura sul fuoco organizzata da Massimo Bottura
Автор: Corriere della Sera
Загружено: 2025-10-29
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L'evento ha riunito cuochi provenienti da tutto il mondo, che hanno realizzato due menu con piatti diversissimi tra loro
di Anna Paola Merone / CorriereTv
A Modena lo chef Massimo Bottura spalanca ancora una volta le porte ad un appuntamento che fra Casa Maria Luigia e «Al Gatto Verde» racconta la cucina attraverso le fiamme. Una sfida che arriva al terzo anno e che mette insieme chef in arrivo da tutto il mondo e piatti diversissimi fra di loro: dalla pizza al maccarello, dai sunderkala alla paella, dai ravioli alle ostriche. Una cottura che accarezza ed esalta erbe, pasta, lievitati, pesci e carne.
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