外酥內軟藍莓馬芬蛋糕 / Blueberry Muffin
Автор: 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Загружено: 2020-04-13
Просмотров: 117034
Описание:
這是我最好吃的藍莓馬芬食譜！表層灑滿了杏仁酥菠蘿，咬下去脆脆甜甜的，馬芬蛋糕的質地超級濕潤鬆軟，可以嚐到黑糖蜜特有的風味，以及每一口都吃得到噴汁的藍莓量。
很平凡的家常甜點，卻有著不尋常的美味層次。
出爐那一刻整個廚房充滿藍莓香、蛋糕香氣，一口咬下去外脆內軟的口感忍不住吃了兩個，療癒效果100分，完全是我現在需要的暖心甜點。
藍莓馬芬蛋糕詳細食譜：https://ciao.kitchen/blueberry-muffin/
[食材]
冷凍藍莓 / Frozen Blueberries
200 g 藍莓 / blueberry
1 大匙 中筋麵粉(A) / all-purpose flour
藍莓馬芬麵糊 / Blueberry Muffin Batter
103 g 中筋麵粉(B) / all-purpose flour
260 g 低筋麵粉 / cake flour
1 小匙 泡打粉 / baking powder
1 小匙 小蘇打粉 / baking soda
4 g 鹽 / salt
115 g 室溫無鹽奶油 / unsalted butter, room temperature
115 g 砂糖 / sugar
48 g 糖蜜/黑糖蜜 / molasses, Blackstrap Molasses (糖蜜連結點此）
65 g 蜂蜜 / honey
85 g 室溫全蛋 / egg, room temperature
½ 小匙 香草醬 / vanilla paste
65 g 全脂牛奶 / whole milk
1 小匙 檸檬汁 / lemon juice
杏仁酥菠蘿 Almond Streusel
40 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
40 g 杏仁粉 / almond flour
40 g 砂糖 / sugar
40 g 冰冷奶油，切小塊 / cold butter, cut in small chunks
1 g 鹽 / salt
#常溫甜點 #馬芬 #ASMR
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: / myciaokitchen
Instagram: / ciao_kitchen
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![[食不相瞞106] 美式藍莓馬芬的做法與食譜：複刻波士頓傳奇Muffin，酥脆圓頂，濕潤內裡，每一口都是滿滿的藍莓，完美酸甜比例 (Jordan Marsh Blueberry Muffins)](https://imager.clipsaver.ru/INA5nYswG5M/max.jpg)
![Рецепт японского чизкейка суфле [ASMR] ┃Японский чизкейк суфле](https://imager.clipsaver.ru/xGT-TxQAS8k/max.jpg)