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妈妈的过年菜、满满都是爱、番茄味锅包肉详细教程分享给大家、祝大家新年快乐！
Автор: 食谱大全
Загружено: 2021-02-14
Просмотров: 455
Описание:
番茄酱版锅包肉是以猪里脊肉为主要材料制作而成的一款菜品，调料是番茄酱、生抽、淀粉等，通过油炸、翻炒的方式做成。
做法
人数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
烹饪材料
主料：猪里脊肉适量
调料：醋适量、葱少许、姜少许、料酒少许、生抽少许、淀粉适量、番茄酱适量、青椒适量
制作步骤
1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下（我平生最不爱切肉，拿肉都是难为我了，我想等妈妈回来切，谁知到左等右等，等到了十二点，还是我自己动手，我爱吃酸，所以最后调汁的时候加番茄酱，酸甜味儿就更浓了，番茄酱锅包肉）
2\葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用
3、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊
4、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出
5、炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀
6、倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉
7、最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好了
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