Суфле с ветчиной и сыром Жака Пепена | ККЭД

Описание: Это любимый выпуск программы Today's Gourmet с Жаком Пепеном. Жак покажет нам, как приготовить суфле из ветчины и шпината, лосося на гриле с грибами и спаржей, а также особый способ приготовления клубничного джема, используя солнце в качестве источника тепла!

Попутно вы узнаете советы о том, как приготовить соус бешамель, как разделить яйца, как нарезать соломкой редьку дайкон, как жарить грибы портобелло на гриле, как приготовить джем и многое другое!

Как приготовить соус бешамель

В этом выпуске:
00:00
1:00 Рецепт суфле из шпината и ветчины
4:28 Как разделить яйца
10:08 Рецепт лосося на гриле с грибами и спаржей
12:58 Как определить качество спаржи
16:56 Как нарезать соломкой дайкон
19:57 Клубничное варенье, приготовленное на солнце

Сегодняшний гурмэ с Жаком Пепеном — полный выпуск
2 сезон, 22 серия, 1992. Сад и гриль
Подпишитесь, чтобы смотреть новое видео Жака Пепена каждую среду:
https://www.youtube.com/kqed?sub_conf....
#jacquespepin​​​​​​​ #суфле #лососевыйгриль #kqed

О сегодняшнем гурмэ с Жак Пепен:
Сериал «Today’s Gourmet» выходил в эфир на канале KQED 9 в течение 3 сезонов с 1991 по 1993 год. В сериале демонстрировались кулинарные техники Жака, его аппетитные рецепты и его кулинарное мастерство. В выпусках представлены рецепты, например, ньокки, а также визиты специальных гостей, включая крестную мать движения за органическое питание Элис Уотерс.

Фонд Жака Пепена стремится сделать жизнь людей лучше и укрепить сообщества с помощью кулинарного образования. https://jp.foundation/

Подпишитесь на канал @KQED Food, чтобы смотреть больше кулинарных видеороликов.