Costine di maiale in umido - Piatto saporito

Описание: Costine di maiale in umido Piatto saporito

Ingredienti
Costine di maiale 1 kg
Cipolla 1 rossa
Passata di pomodoro 800 g
Olio evo
Vino bianco ½ bicchiere
1 bicchiere di acqua
Sale q.b

Curiosità
Le costine di maiale in umido richiamano sapori e gusti rustici e sono un'ottima portata dal sapore gustoso pur essendo un piatto abbastanza economico.

È una portata adatta da portare in tavola per far fronte al freddo invernale.

In questa ricetta ti proponiamo delle costine cucinate in umido, un piatto saporito e veloce.

Preparazione
Tritate la cipolla e mettetela in tegame con l'olio.

Appena inizia a soffriggere, unite le costine, da rosolare lentamente insieme alla cipolla.

Abbassate la fiamma e girate spesso i pezzi di carne in modo che si colorino uniformemente e la cipolla cuocia perfettamente senza bruciarsi.

Insaporite con sale e bagnate con il vino. Lasciate sfumare.

unite la passata di pomodoro coprite con il coperchio e lasciate cuocere per una mezz'ora, aggiungendo un po' d'acqua calda se necessario.

Da questa preparazione si può anche ricavare un saporito sugo, con cui condire un bel piatto di polenta oppure un primo di rigatoni, spolverati con una generosa grattugiata di parmigiano.

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