烤羊腿
Автор: 小高姐的 Magic Ingredients
Загружено: 2025-08-25
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Описание:
烤一整条羊腿听起来有挑战性，但是实际上并不难。先用调料腌制一晚，第二天用铝箔纸包好，放入烤箱低温慢烤四小时，让肉质酥烂入味。最后去掉铝箔纸再用高温烤10分钟，把表面烤得金黄焦香，就能上桌了，瞬间成为聚会上的焦点。
烤羊腿食谱：
羊腿：4-5 kg
粗颗粒孜然粉：15克
粗颗粒香菜籽粉：15克
辣椒碎：15克
辣椒面：10克
蒜粉：15克
洋葱粉：15克
盐：25克
味精：10克
冰箱隔夜腌制
包铝箔纸，300°F/150°C 不带风扇烤4个小时
（如果客人没有来齐，烤箱温度降到200°F/93°C保温，直到开饭时间，再进行下一步操作）
去铝箔纸后 450°F/230°C 带风扇烤10分钟
Roast Lamb Leg Recipe:
Lamb leg: 4–5 kg
Coarse cumin powder: 15 g
Coarse coriander seed powder: 15 g
Chili flakes: 15 g
Chili powder: 10 g
Garlic powder: 15 g
Onion powder: 15 g
Salt: 25 gMSG: 10 g
Marinate overnight in the refrigeratorWrap in aluminum foil, roast at 300°F/150°C (no fan) for 4 hours
(If guests have not yet arrived, reduce oven temperature to 200°F/93°C to keep warm until serving time, then proceed to the next step)
Remove foil and roast at 450°F/230°C (with fan) for 10 minutes
背景音乐：Mas Cafe by Casa Rosa
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