EP38 3C族眼睛疲勞、乾澀 綠拿鐵怎摩打？

Описание: 常用手機、眼壓高、乾眼症，綠拿鐵怎麼打？

分享在國立公共資訊圖書館（黎明分館）課程：護眼綠拿鐵DIY

→南瓜花椰菜綠拿鐵

▲食材：南瓜兩湯匙、有機黃豆兩湯匙、蔬菜（有花椰菜、芥藍菜、青江菜、茼蒿）一碗、亞麻仁油一湯匙、全食物營養補給品2-3湯匙

▲作法：南瓜蒸熟、黃豆泡過蒸熟、蔬菜汆燙過，與所有食材攪打一起即可。



#紅蘿蔔小講堂

1、眼睛的黃斑部，在視網膜的中心，是負責我們中央視力跟分辨顏色最重要的區域。黃斑部的營養跟「色素」非常相關，因為黃斑部本身就是由高濃度的黃斑色素所構成。

2、其中類胡蘿蔔素中的「葉黃素」跟「玉米黃素」就是黃斑部中唯二存在的色素成分。

3、這兩種色素就像眼睛天然的太陽眼鏡，能夠吸收環境中的有害光線，特別是3C產品中的藍光，減少光線對感光細胞的氧化傷害。

4、此外，視網膜耗氧量極大，非常容易產生自由基，而葉黃素及玉米黃素這兩種天然色素，本身也是強效的抗氧化劑，能夠預防黃斑部病變。

5、不過，人體無法自行合成葉黃素跟玉米黃素，必須透過飲食，像是橘色、黃色、綠色的蔬果，都含有豐富的色素，進而經由血液累積在黃斑部。

6、其中，南瓜就是一款葉黃素跟玉米黃素含量很高的根莖類，尤其南瓜的皮含量更多，所以連皮連籽一起吃南瓜是最好的。（可以整顆南瓜洗淨，直接進電鍋蒸，很方便又不怕切到手）

7、蔬菜有花椰菜、芥藍菜、青江菜跟茼蒿，這類綠色蔬菜都含有豐富的葉黃素跟玉米黃素。稍微汆燙一下，可以保留最多的營養素。

8、蛋白質是兩湯匙的有機黃豆。黃豆含有大豆異黃酮，能夠減少水晶體的氧化損傷；卵磷脂可以幫助修復眼睛的細胞膜，同時幫助視神經與大腦間的訊號傳遞；大豆也含有豐富的維生素Ｅ，可以幫助眼睛細胞免受自由基的攻擊。

9、油脂我們用亞麻仁油，也可以用亞麻仁籽取代。亞麻仁油富含Omega-3脂肪酸，是構成淚液脂質層重要的原料，可以讓淚液更加穩定，不容易蒸發，緩解眼睛的乾眼問題；另外葉黃素是脂溶性的，需要油脂的幫助才能被腸道吸收，與葉黃素一起攝取，能夠有效運輸到視網膜黃斑部。

10、 除此之外，要達到護眼，同時還需要花青素、維生素Ｃ、鋅這幾種營養素，才能夠有效的降低黃斑部病變的風險。

11、我習慣額外加2-3湯匙的 #全食物營養補給品，推薦晶亮世界Ⅱ(組) (https://kinyen.tw/collections/categor...) (含南瓜黑豆綠拿鐵＋紅蘿蔔綠拿鐵＋紫地瓜甜菜根綠拿鐵），這三支綠拿鐵能夠同時補充身體需要的花青素、葉黃素、玉米黃素、維生素Ｃ、維生素E、omega-3脂肪酸、鋅等，透過這些營養素的交互作用，能夠幫助晶亮世界。（備註：只有經過土壤長出來，再經過陽光照射的天然營養素，才能真正幫助人體，且不會造成身體負擔。）



▲註：每100公克紅蘿蔔綠拿鐵富含南瓜黑豆綠拿鐵富含維生素A（3394.4微克RE）與β-胡蘿蔔素（4725.1微克），維生素A（18620.4微克RE）與β-胡蘿蔔素（26634.6微克），紫地瓜甜菜根綠拿鐵含維生素A（138.6微克RE）與β-胡蘿蔔素（207.9微克），有助於維持在暗處的視覺，晶亮世界。

▲註：每100公克南瓜黑豆綠拿鐵含葉黃素（6.5毫克）、Omega-3脂肪酸（2.5公克）與花青素（133.8毫克）；紫地瓜甜菜根綠拿鐵含Omega-3脂肪酸（0.5公克）、花青素（329.2毫克），有助調節生理機能。

▲註：每100公克南瓜黑豆綠拿鐵富含維生素C（35.3毫克）與維生素E（16.6毫克α-TE），紅蘿蔔綠拿鐵富含維生素C（58.4毫克）與維生素E（10.5毫克α-TE），紫地瓜甜菜根綠拿鐵含維生素C（26.5毫克）與豐富的維生素E（13.2毫克α-TE），具抗氧化的作用與減少自由基的產生。

▲註：產品宣稱之生理功能，其營養素含量皆達可宣稱之法定標準。



Q：為什麼每天要食用全食物營養補給品？解決營養素稀釋化的危機

1、大家有沒有發現，現在的菜吃起來味道好像變淡了？因為土地過度耕種，一般食物的營養素正悄悄的減少，這就是科學家口中的「營養素稀釋化」。換言之，同樣吃一碗菜，我們吃到的營養卻大如前。所以，額外補充由肥沃有機土壤種出來的「全食物營養補給品」很重要，不只是為了方便，更是為了幫大家找回那些在現代農業中失去的營養。

2、一般市場買的菜雖然也是原型食物，但難免會有農藥殘留或土地污染的問題。清岩的綠拿鐵強調有機栽培與無毒檢測，每天2-3湯匙全食物營養補給品，讓我們在補充營養的同時，不怕吃進多於的負擔。

★清岩的全食物營養補給品與一般營養品，最大的區別是在於使用「全食物」（非人工化學提煉之營養素）來達到生理功能性。



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