Домашнее пиво: имбирно-лаймовый сидр, 8,4% ABV

Описание: Домашнее пиво: имбирно-лаймовый сидр, 8,4% ABV:    • Home Brew: Ginger and Lime Cider, 8.4% ABV   .

Привет, ребята! Это видео я начал снимать в конце лета 2022 года, когда яблоки с моих деревьев начали опадать. Я использую их для приготовления сидра со вкусом имбиря и лайма.

Для начала я пропариваю 5 кг яблок, а затем протираю их через сито, чтобы получилось яблочное пюре. Затем я добавляю в него лаймовый кордиал, сок лайма, хмель Citra (хмель добавляется на третий день в хмелевод), пектолазу, сидровые дрожжи Crossmyloof, дрожжи для имбирного пива Madd Millies, дрожжи Kristallweizen, питательную среду для дрожжей, 3 кг пивного сахара, банку имбирного стебля в сиропе и 15 литров родниковой воды.

Яблочное пюре разбавляют родниковой водой, а затем доводят до кипения с сахаром, чтобы растворить его и уничтожить микробы и бактерии.

Имбирь и лайм измельчают в блендере, а затем добавляют в кастрюлю с кипящей жидкостью вместе с пектолазой.

Затем жидкость оставляют остывать на ночь, а затем переливают в бродильный чан Ritchies вместе с 9 литрами родниковой воды. Начальная плотность 1,058. Затем я добавил дрожжи и подкормку для дрожжей.

Сидр бродил всего неделю, и это пиво бродило невероятно быстро. Хмель извлекли через неделю.

На 11-й день варки сидр разлили в три бутыли объёмом 4,54 литра (по 1 галлону). Оставшуюся на дне бродильного чана смесь перегоняли в моём дистилляторе для получения яблочного бренди.

При переливе плотность составила 0,996.

Через 99 дней перелитый сидр разлили по бутылкам. Он был непрозрачным, с пектиновым налётом. В каждую бутылку объёмом 750 мл добавили чайную ложку сахарного песка для вторичного брожения и придания ему игристости.

Конечная плотность напитка составила 0,994, что означает, что итоговая крепость напитка составила 8,4%.

Сидр выдерживали в бутылке 5 недель и открыли на 146-й день варки. Он был отлично игристым, с насыщенным вкусом лайма и лёгким имбирным послевкусием. Сидр был средним по сухости и полусухим.

В целом, это был удачный сидр. В следующий раз, когда я буду варить этот сидр, я добавлю больше имбиря и, возможно, немного меньше лайма.

Надеюсь, вам понравился фильм, ура, ребята!

Если вам нравятся мои фильмы и вы хотите поддержать моё кинопроизводство, можете оставить мне чаевые здесь на Ko-Fi: https://ko-fi.com/stuartmoss. Мы будем ОЧЕНЬ признательны за все советы.

Моя последняя книга «Моё банановое путешествие» уже вышла и доступна по всему миру на Amazon. Найдите её на вашем местном сайте Amazon. Для покупателей из Великобритании: https://www.amazon.co.uk/My-Banana-Jo....

Хотите получить скидку 15 фунтов стерлингов на следующее бронирование отеля на Booking.com? Если да, пожалуйста, перейдите по этой ссылке, чтобы забронировать: https://www.booking.com/s/9bbbc531

Этот фильм производства компании Moss Home and Garden – www.mosshomeandgarden.co.uk

Если вам понравился этот фильм, подпишитесь на мой канал Moss Home and Garden на YouTube, чтобы быть в курсе моих будущих фильмов.

Вам также может понравиться мой канал фильмов о путешествиях «Moss Travel Media», ссылка на который здесь: http://www.mosstravel.tv

Вы также можете найти мои фильмы и фотоновости в следующих социальных сетях:

Moss Home and Garden на Facebook:   / moss-home-and-garden-109821994245810   *Пожалуйста, подпишитесь на мою страницу в Facebook

Moss Travel Media на Facebook:   / mosstravel   *Пожалуйста, подпишитесь на мою страницу в Facebook*

Instagram: stumoss -   / stumoss  

Pinterest:   / mosstraveltv  

WordPress: http://mosstraveltv.wordpress.com

Tumblr:   / stuartmoss  

Twitter @stuartmoss и @mosstraveltv

YouTube:    / stuartmoss  

Надеюсь, вам понравился этот фильм, и вы вернётесь к нему снова. Я очень ценю вашу поддержку. Подписавшись выше, вы будете в курсе моих новостей о путешествиях и новых фильмов.

Спасибо!! палец вверх