ALCAPURRIAS PUERTORRIQUEÑAS CON JUEYES/PUERTO RICAN FRITTERS (ALCAPURRIAS) WITH CRAB MEAT
Автор: El Caldero Borincano
Загружено: 2021-08-02
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ALCAPURRIAS PUERTORRIQUEÑAS CON JUEYES/PUERTO RICAN FRITTERS (ALCAPURRIAS) WITH CRAB MEAT
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Ingredientes/Ingredients:
10 guineos verdes - 10 green bananas
1 plátano verde - 1 green plantain
Aprox. 1/4 taza de achiote - Approx. 1/4 cup of annatto seeds
3/4 taza de aceite (canola, vegetal o maiz) - 3/4 cup oil (canola, vegetable or corn)
2 latas 6 oz de carne de carne de jueyes o cangrejo - 2 cans (6 oz) crab meat
1 sobre de sazón Goya con culantro y achiote - 1 packet sazon Goya with coriander & annatto
1 1/2 cda de ajo molido - 1 1/2 tbs minced garlic
2 1/2 sofrito criollo - 2 1/2 sofrito
1/4 cdta pimienta negra - 1/4 tsp ground black pepper
1/4 cdta orégano - 1/4 tsp oregano
1 cdta culantro en polvo - 1 tsp ground coriander
3 cebollitas verdes picadas - 3 green onions (chopped)
Media cebolla blanca picada - half of an onion (chopped)
Medio pimiento anaranjado picado - half of an orange bell pepper (chopped)
Sal a gusto - Salt to taste
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