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Ailanto 2008 (4) come si produce un vino passito
Автор: Mirco Mariotti
Загружено: 2009-06-09
Просмотров: 2665
Описание:
Una volta diraspate, pigiate e torchiate, che fine fanno le vinacce delluva appassita?
Chi ha detto che le butta via? Se lo sento ancora!
Sapete quanto ben di Dio cè ancora in mezzo a quelle bucce???
È buona norma eseguire un vero e proprio lavaggio con il vino base di quelle uve, una sorta di ripasso, ai fini di ottenere un secondo prodotto, vi assicuro ancora molto ricco di zuccheri
After Ailanto
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