Spargelsalat roh mit gebackenem Ei - Stefan Marquard @ Home "ungeschminkt & ungeschnitten

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Zur Spargelzeit, heute meine Version von " Spargelsalat roh mit gebackenem Ei"
Warenliste für "Spargelsalat roh mit gebackenem Ei" findest Du ganz unten.

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"Spargelsalat roh mit gebackenem Ei"
🛒Du brauchst:

Frittieröl
1 Ei verquirlt
2 rohe Eier eingefroren, am besten Übernacht
Mehl
Panko oder Semmelbrösel
Spargel weiß, geschält
Birne geschält
Steinsalz ohne Rieselhilfe
Pfeffer aus der Mühle
Essig - Birnen Essig
Pflanzenöl
wer mag Spritzer Haselnussöl
Schnittlauch
Schmand/ Creme Frâiche
wer mag Parmesan
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