झणझणीत कोल्हापुरी मिसळ -Spicy, Fiery, Perfect!

Описание: Kolhapuri Misal – Ingredients & Recipe
Ingredients:
Sprouted matki, potato, onions, tomatoes, green chillies, ginger–garlic paste, coriander leaves, fresh grated coconut, dry coconut, mustard seeds, cumin seeds, oil, salt, red chilli powder, turmeric, coriander powder, cumin powder, garam masala, goda/kala masala, farsan, lemon, pav.
Recipe:
Cook sprouted matki and potato together in a pressure cooker with turmeric, salt and water for 2–3 whistles. Dry roast dry coconut and onion, then grind into a smooth paste. Heat oil in a pan, add mustard seeds and cumin seeds, then add chopped onion and fry until golden. Add tomatoes and cook until soft. Add the roasted coconut–onion paste and mix well. Now add the cooked matkichi usal from the cooker and season with red chilli powder, turmeric, coriander powder, cumin powder, garam masala and goda/kala masala. Add water to adjust the consistency and cook for 10–15 minutes until the rassa becomes tangy, spicy and flavourful. Garnish with coriander and serve hot with farsan on top and pav on the side.

⭐ कोल्हापुरी मिसळ – साहित्य आणि कृती
साहित्य:
मटकीची उसळ, बटाटा, कांदा, टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या, आले–लसूण पेस्ट, कोथिंबीर, ताजं खोबरे, सुके खोबरे, मोहरी, जिरे, तेल, मीठ, तिखट, हळद, धणे पूड, जिरे पूड, गरम मसाला, गोडा/काळा मसाला, फरसाण, लिंबू, पाव.
कृती:
मटकीची उसळ आणि बटाटा कुकरमध्ये हळद, मीठ आणि पाणी घालून २–३ शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवून घ्या. नंतर सुके खोबरे आणि कांदा हलके भाजून त्याची बारीक पेस्ट तयार करा. कढईत तेल गरम करून मोहरी आणि जिरे फोडणीला घाला, मग चिरलेला कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता. त्यात टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. आता खोबरे–कांदा पेस्ट घालून छान मिसळा. त्यात कुकरमधील उसळ घालून तिखट, हळद, धणे पूड, जिरे पूड, गरम मसाला आणि गोडा/काळा मसाला घाला. पातळ तांग येईल इतकं पाणी घालून १०–१५ मिनिटे उकळू द्या. शेवटी कोथिंबीर घालून वरून फरसाण टाकून गरम पावसोबत सर्व्ह करा.




#marathirecipe #trending #viral #kolhapurifood #kolhapurimisal #trendingvideo #trendingmisal #easymisal #misalpav #misallovers