Book Recap : EP1 อาหารแปรรูป ผลิตภัณฑ์เคมีอันตราย

Описание: นำเสนอภาพรวมของหนังสือ Breaking the Age Code โดย ดร.เบกกา ลีวี ซึ่งเน้นย้ำว่า ความเชื่อเกี่ยวกับวัยมีผลอย่างมากต่อสุขภาพกาย ใจ สังคม และอายุขัย โดยความเชื่อเชิงบวกสามารถยืดอายุได้เฉลี่ย 7.5 ปี หนังสือเล่มนี้อธิบายถึงกลไกที่ความเชื่อส่งผลต่อร่างกายและจิตใจ พร้อมทั้งเสนอแนวทางในการปลดล็อกอคติเรื่องอายุทั้งในระดับบุคคลและสังคม ในขณะเดียวกัน แหล่งข้อมูลที่สองเป็นสคริปต์พอดแคสต์ที่สรุปหนังสือ Ultra-Processed People ของ ดร.คริส ฟาน ตูลเคน ซึ่งเปิดโปงอันตรายของอาหารแปรรูปขั้นสูง (UPF) ที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น น้ำหนักเพิ่มขึ้น การนอนหลับแย่ลง และความอยากอาหารที่ผิดปกติ แหล่งข้อมูลนี้ยังเผยให้เห็นกลไกที่ UPF กระตุ้นวงจรการให้รางวัลในสมอง และบทบาทของอุตสาหกรรมอาหารในการส่งเสริมการบริโภค พร้อมทั้งให้คำแนะนำง่ายๆ ในการลดการบริโภค UPF ทั้งสองแหล่งข้อมูลจึงมีแก่นเรื่องร่วมกันคือ การเปิดเผยผลกระทบที่ซ่อนเร้นของ “ความเชื่อ” หรือ “สิ่งที่เราบริโภค” ต่อร่างกายและชีวิตของเรา