MFITALY | ENTRYLINE Divide and shape sourdough - bread shaping - Pizza and Pinsa romana bread loaf
Автор: Mfitaly
Загружено: 2025-03-26
Просмотров: 298
Описание:
#sourdough #shapingbread #bread
MFITALY | www.mfitaly.com | [email protected] @Mfitaly1989
Mfitaly presenta la nuova linea EntryLine, facile ma sopratutto versatile con molte tipologie di prodotti ad alta idratazione, come il Pane, Pizza o Pinsa romana è sourdough. La linea viene alimentata in modo automatico dal sollevatore - La fase successiva è di spezzatura automatica e pesatura del prodotto - Poi c'è la parte di shaping - arrotolatura per impasti fino a 90 % di idratazione.
L'impasto può essere arrotolato più o meno a seconda del tipo di prodotto, infatti riusciamo ad arrotolare prodotti anche con idratazioni molto elevate.
Per maggiori informazioni visitare il nostro sito web : www.mfitaly.com
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