La betterave sucrière – une culture faite pour moi? (SVZ-FSB)

Описание: 10 raisons pour la culture de la betterave sucrière en Suisse
1. En Suisse, les conditions climatiques sont idéales pour la culture de la betterave. Au niveau du
rendement et de la teneur en sucre, nous nous situons au même niveau que les grands
producteurs comme l’Allemagne, la France ou la Hollande
2. La betterave sucrière est très utile dans une rotation. Grâce à son système racinaire pivotant et
performant, elle pénètre dans les couches profondes du sol et permet de les aérer. On peut se
passer de l’irrigation artificielle. Dans une rotation avec beaucoup de cultures d’automne, elle
permet de couper le cycle des adventices.
3. Lorsque les rendements sont bons et que les coûts sont maîtrisés, la betterave sucrière est une
culture financièrement intéressante. Sa marge brute est nettement supérieure à celle des
céréales ou du colza.
4. Grâce au Centre betteravier, les producteurs disposent d’un centre de compétence indépendant
et financé par la branche. C’est la seule culture qui dispose d’un tel service de vulgarisation.
5. La logistique betteravière est organisée à l’échelle régionale. Elle est déjà très performante mais
de futures mesures vont la rendre plus efficiente.
6. En Suisse, le sucre est une denrée stratégique très importante. La Confédération défend la
production de sucre suisse et soutient la culture de la betterave grâce à une contribution de CHF
1'800.- par hectare.
7. A partir de 2018, la production durable de betterave sera soutenue par la Confédération via un
programme d’efficience des ressources. Les producteurs auront la possibilité de recevoir des
contributions supplémentaires s’ils diminuent, ou se passent, de produits phytosanitaires. De
plus, un projet de promotion de la qualité et de la durabilité dans le secteur agroalimentaire
OQuaDu vise à promouvoir la culture de la betterave sucrière BIO grâce à une prime
supplémentaire.
8. La proximité et la haute qualité du sucre suisse sont très importantes pour l’industrie
agroalimentaire. La réglementation Swissness, qui est entrée en vigueur en janvier 2017, aide à
assurer une demande constante à long terme.
9. Le sucre suisse est durable. Une récente étude démontre que le sucre suisse est 30% plus
respectueux de l’environnement que le sucre importé de l’UE. Le sucre BIO fabriqué en Suisse a
un bilan écologique 40% meilleur que le sucre BIO Fair Trade provenant du Paraguay.
10. Grâce aux usines d’Aarberg et de Frauenfeld, Sucre Suisse SA dispose de deux usines très
performantes et très bien entretenues. Il faut que ces usines soient suffisamment
approvisionnées en sucre si l’on veut leur garantir une charge de travail suffisante. C’est
pourquoi il faut de la betterave sucrière suisse !