Milaneza | Lasanha à Bolonhesa

Описание: Junta a família e aquece o coração de todos com esta bolonhesa com molho bechamel e muito queijo 🧀

LASANHA À BOLONHESA

Ingredientes 🤌
Para o bechamel
50 g de manteiga
50 g de farinha
500 ml de leite gordo
Sal e pimenta q.b.

Para a carne
1 fio de azeite 
1 cebola
2 dentes de alho
1 haste de aipo
1 cenoura-
60 g de chouriço
1 Kg de carne de vaca picada
Sal e pimenta q.b.
100 ml de vinho branco
6 pés de tomilho
500 ml de polpa de tomate
240 g de tomate pelado
250 g de massa lasagne all’uovo Milaneza
100g de queijo parmesão ralado

Preparação 🥣
Para o molho bechamel, colocar num tacho a manteiga e deixar derreter. Juntar a farinha e misturar. Adicionar o leite em fio, mexendo sempre. Deixar ferver dois minutos até engrossar. Temperar com o sal e a pimenta e reservar.
Para a carne, colocar num tacho um fio de azeite juntamente com a cebola, os alhos e o aipo picados. Deixar refogar. Juntar a cenoura e o chouriço cortados em cubos pequenos e refogar mais um pouco. Adicionar a carne picada e deixar cozinhar em lume alto até perder o excesso de água. Temperar com o sal e a pimenta, regar com o vinho e deixar evaporar. Acrescentar o tomilho, a polpa de tomate e o tomate pelado. Mexer e deixar cozinhar durante 15 minutos. Para montar a lasanha, colocar no fundo de um tabuleiro um pouco de bechamel e cobrir com uma camada de massa lasagne all’uovo. Colocar por cima a carne picada, outra camada de molho bechamel, uma camada de queijo ralado e cobrir novamente com a massa. Repetir até preencher todo o tabuleiro, terminando com uma camada de queijo.
Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC com a função grill durante 20 minutos ou até gratinar.

Vais experimentar? 😋

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