Prekonoćni kruščići s pirovim brašnom – mekani, mirisni i puni okusa!

Описание: Danas pripremamo miješane kruščiće s pirovim brašnom – savršene za sendviče, guste juhe ili samo s malo maslaca i pekmeza. Ovaj recept daje kruh meke teksture koji dulje ostaje svjež, a možete ga prilagoditi dodavanjem sjemenki ili začina po želji!

Sastojci:
✔ 100 g pirovog brašna
✔ 150 ml kipuće vode
✔ 400 g glatkog brašna
✔ 5 g suhog kvasca
✔ 10 g soli
✔ 1 žličica šećera ili ječmenog slada
✔ 250 ml tople vode

Priprema:
1️⃣ Pomiješajte pirovo brašno s kipućom vodom i ostavite da se ohladi.
2️⃣ U velikoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, kvasac i sol.
3️⃣ U toploj vodi otopite šećer ili slad i dodajte u brašno, zatim umiješajte pirovu smjesu.
4️⃣ Tijesto miješajte kuhačom dok ne postane jednolično, poklopite i ostavite da se diže 1 sat.
5️⃣ Premijesite tijesto povlačenjem rubova prema sredini, oblikujte kuglu i ostavite u hladnjaku preko noći.
6️⃣ Sljedeći dan ponovo premijesite, ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat.
7️⃣ Oblikujte kruščiće, stavite ih na pobrašnjeni papir za pečenje i ostavite da se dižu 1 sat.
8️⃣ Poprskajte vodom, pospite brašnom i zarežite.
9️⃣ Pecite na 225°C (10 min), zatim na 200°C (još 10-12 min).
🔟 Ohladite na rešetki i uživajte!

Ako vam se sviđa ovaj recept, ostavite lajk i pretplatite se za još ukusnih ideja! 😊🍞

0:00 - 0:13 Uvod
0:14 - 0:36 Priprema pirove smjese
0:37 - 1:24 Miješanje tijesta i prvo dizanje
1:25 - 2:04 Premijesa i prekonćno dizanje
2:05 - 2:28 Premijesa i treće dizanje/grijanje
2:29 - 3:27 Podjela tijesta i oblikovanje kruščića
3:28 - 3:47 Dizanje kruščića
3:48 - 4:38 Pečenje i serviranje

#domaćikruh #pečenje #jednostavnirecept #pir #sendviči