ラクタリウス・インディゴ

Описание: ラクタリウス・インディゴ, by Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki?curid=2... / CC BY SA 3.0

#ベニタケ科
#食用キノコ
ラクタリウス・インディゴ (Lactarius indigo)、通名インディゴ・ミルク・キャップ (indigo milk cap)、インディゴ・ラクタリウス (indigo Lactarius)、ブルー・ラクタリウス (blue Lactarius)、ブルー・ミルク・マッシュルーム (blue milk mushroom) はベニタケ科のキノコの一種である。
日本ではルリハツタケと呼ばれる。
分布域は広く、北アメリカ東部、東アジア、中央アメリカに自生する。
日本でみられるのはまれである。
南フランスでも報告例がある。
落葉樹・針葉樹いずれの森林でも生育し、さまざまな種類の樹木と菌根をなして共生する。
子実体の色は、新鮮なものは暗青色、古いものは淡黄緑色である。
チチタケ属 (Lactarius) のキノコに共通する性質として、子実体組織を傷つけると乳液（ラテックス）がにじみ出るが、その色もインディゴブルーである。
ただし、空気にさらされると徐々に緑色へと変化する。
普通、傘は幅5から12センチ、柄は高さ2から8センチ、幅1から2.5センチである。
食用キノコであり、メキシコ、グァテマラ、中国では農村の市場で販売される。
初め、1822年にアメリカの菌類学者ルイス・デイビッド・ド・シュヴァイニッツによって Agaricus indigo として記述されたが、のち1838年にスウェーデンのエリーアス・フリースによって Lactarius 属に移された。
ドイツの植物学者オットー・クンツェは、彼の1891年の論文 Revisio Generum Plantarum の中で Lactifluus indigo と命名したが、この改名提案は受け入れられなかった。
ヘスラーとスミスは1960年に北アメリカに分布する Lactarius 属に関する論文を著し、その中で、青色の乳液と粘着性のある青い傘という特徴を有するものの群である、サブセクション Caerulei の基準種と本種を定義した。
1979年、彼らは Lactarius 属以下の分類法を見直し、乳液の色、および空気にさらしたあとに色の変化が見られることから、本種を Lactarius 亜属に置いた。
彼らは以下のように述べている。
種から種への進化の過程のひとつとして、青色や紫色といった着色の程度の変化は、さらなる研究を行うに値する興味深い現象である。
完全に青色である L. indigo は進化の終端にある。
L. chelidonium およびその変種 chelidonioides、L. paradoxus、L. hemicyaneus は L. indigo に至る中途のものであると考えることができる。
種小名の indigo はラテン語の「インディゴブルー」から採られている。
英語での一般名として、"indigo milk cap"、"indigo Lactarius"、"blue milk mushroom"、"blue Lactarius" がある。
中央メキシコでは "añil"、"azul"、"hongo azul"、"zuin"、"zuine" として知られ、ベラクルスやプエブラでは青色を意味する "quexque" の名で呼ばれる。
日本ではルリハツタケと呼ばれている種が、実際には別種の Lactarius subindigo Verbeken & E. Horak であるとする説が出されている。
この L. subindigo は2000年に新種記載され、中国、インド、パプアニューギニアで発見されている。
他の多くのキノコと同じく、地中にある菌糸体の小瘤もしくは微小突起から生えてくる。
菌糸体は菌糸と呼ばれる糸状の細胞が塊になったもので、キノコ本体の大部分はこれで形成されている。
温度、湿度、栄養素などの環境が適切にそろっていれば、子実体は外見的に同じようなものになる。
子実体の傘は直径5–15センチで、最初は凸状だが、のちには中央部に窪みができる。
時間が経つと窪みはより深くなり、傘の縁が上向きに持ち上がるに従い、漏斗のような形になる。
傘の縁は若いうちは内側に巻いているが、成熟するに従い巻き込みはゆるみ上向きになってゆく。
新鮮な傘の表面はインディゴブルーだが、次第に薄く褪せて灰色または銀色を帯びた青色となってゆき、緑色を帯びた斑点を生じることもある。
縞状模様を持つこともしばしばある。
すなわち、色の薄い部分と暗い部分が同心円状に交互に並んだ...