RECETTE DE NORBERT : LA GALETTE DES ROIS FRANGIPANE VANILLE NOISETTES !

Описание: Cette semaine, pour finir et commencer l'année en beauté, je vous propose ma recette de la galette des Rois !

Thé jasmin, vanille et noisettes... Une frangipane version Nono qui va vous provoquer des émotions pour fêter les Rois !

Ingrédients :

Crème pâtissière
200g de lait
60g de jaunes d'œufs
50g de sucre de canne
20g de maïzena
8g de thé jasmin
1/2 gousse de vanille

Crème d'amandes
60g de beurre
1 œuf
60g poudre de noisettes
7g de maïzena
60g de sucre glace

Pâte feuilletée
200g de farine
160g d'eau
4g de sel
200g de beurre

Dorure
1 jaune d'œuf
8g de sucre
8g de lait

Bonne fête de l'Épiphanie !

Sommaire
00:00 - 01:26 - Présentation recette
01:27 - 08:31 - Crème pâtissière et Crème d'amandes
08:32 - 11:50 - Pâte feuilletée
11:50 - 16:52 - La Frangipane
16:53 - 22:08 - Montage et cuisson de la galette

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