Ceco TV - Pan de espelta con Mambo y Ollas GM
Автор: Cecotec
Загружено: 2022-05-02
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Описание:
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Ollas GM: https://bit.ly/3M0aHyz
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PAN DE ESPELTA
Ingredientes 🍞
250 g de agua
450 g de harina de espelta
25 g de levadura fresca
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Preparación 👨🏼🍳👩🏼🍳
Introducimos en la jarra de Mambo con la cuchara Mambomix el agua, la levadura y el aceite y atemperamos durante 1 minuto a velocidad 2, 40ºC, potencia de calor 4.
Agregamos la harina y amasamos durante 1-2 minutos a velocidad 2.
Sacamos la masa y formamos una bola, la introducimos en la cubeta de la olla, colocamos la tapa y programamos menú FERMENTAR durante 30 minutos.
A continuación sacamos la masa de la cubeta, volvemos a formar una bola y hacemos dos cortes perpendiculares, introducimos de nuevo en la cubeta tapamos y programamos menú PAN durante 40 minutos.
Transcurrido el tiempo, retiramos la tapa, colocamos el aro de hornear sobre la cubeta y el cabezal de horno y doramos durante 5 minutos a 225 grados.
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