PELOTA o PILOTA para el cocido o escudella. La que hacía mi abuela 🤶
Автор: No Sin Mi Pota
Загружено: 2022-11-29
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Описание:
La pelota es una especie de albóndiga gigante hecha básicamente de carne picada de ternera y cerdo envuelta finalmente en harina.
Es un ingrediente más que añado al cocido madrileño. Da muy buen gusto a la sopa y encanta sobre todo a los niños.
Con muy pocos ingredientes cuyas cantidades son susceptibles de variar al gusto. En esta ocasión necesitaremos para cada pelota:
200 gr de ternera picada
100 gr de cerdo picado
2 Dientes de ajo sin gérmen
1 Huevo
Perejil muy picado (sólo la hoja)
Pan rallado (1- 2cucharas)
Harina para envolver la pelota
Sal al gusto
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