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いちごで鯛？春の大人時間｜鯛と苺のカルパッチョ
Автор: 古民家のなかの
Загружено: 2026-03-13
Просмотров: 78
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「いちごで鯛？」
少し意外な組み合わせですが、甘酸っぱさが白身の旨みを静かに引き立てます。
とても甘く実った春のいちご、その酸味と香りを、鯛のカルパッチョに重ねてみました。
華やかすぎず、でもどこか新しい。そんな“大人の一皿”です。
季節の料理をこれからもお届けします。
材料
鯛
菜の花
そら豆
（苺のドレッシング）
苺 100g
林檎酢 大さじ2
塩麹 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
はちみつ 大さじ1/2（お好みで調整）
生胡椒
ピンクペッパー
レモン皮
#鯛のカルパッチョ #春レシピ #前菜
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