کاتمر ارده امکان نداره این دستور را درست کنم بارها ازم تشکر نکنن😋👌نان تابه ایی کره ایی مغزدار

Описание: سلام وقت بخیر
از همراهیتون خیلی سپاسگذارم 💐🌹🙏

لینک همین آموزش که چند سال قبل ارائه دادم 👇
   • Turkish Traditional Layered Pan Bread نان ...  

نکات مهم 👇
✅اگر دوغاب کره و یا مارگارین مصرفی زیاد است ، جدا کنین تا نان های برشته داشته باشین . بعد آب شدن ، تکان ندهید مایع سفید رنگی ته ظرف جمع میشه ، فقط روغن سطح روش را استفاده کنین .
✅هر نان برای اینکه خوب شیرین بشه و طعم ارده بده سه ق شکر و سه ق پر ارده لازم دارد .
✅برای برشته شدن بیشتر در روغن بیشتری باید سرخ بشن .

مواد لازم برای کاتمر ارده 👇
برای خمیر :
آرد ۸۲۰ گرم (شش و نیم لیوان)
دو لیوان آب ولرم
نصف ق غ خوری شکر
مایه خمیر فوری نصف ق غ خ
نمک نصف ق غ خ کمی کمتر
ماست (به دمای محیط)یک لیوان ۲۲۰ گرم
آرد ذرت یک لیوان ۱۳۰ گ

برای مواد میانی:
کره ۱۰۰ گرم
روغن ۱۱۰ گرم از نصف لیوان کمی بیشتر
شکر نصف لیوان بیشتر
ارده ۲۵۰ گرم
آرد ذرت ۳ ق غ


نوش جان
سپاس بیکران از همراهی شما عزیزانم🙏🌹👩‍🍳💝🥰