桂圓甜米糕 ～ 傳統古早味，簡單滋補又好吃
Автор: 咪小廚 的 料理時間
Загружено: 2024-03-04
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哈囉～大家好，我是一個愛吃也愛料理的人！
這是一個跟大家分享料理的頻道~
很感謝各位朋友來到我的頻道
……＾＾……
☆所有的食材份量.作法……
都是我認為最合適，也是最喜歡的，
但並非絕對，每個人 喜歡的 都不相同～
因此，可以參考我的作法之後，
自行斟酌調整哦！“＾＾”
每週將會‘’不定期‘’推出新影片；
希望大家可以多多支持(按讚.訂閱.分享）＾＾哦！
準備 ： 若是要切塊，則要準備 裝盤容器，
我這邊是用烤盤，然後鋪上年糕紙，
再刷上油；
也可以用烤盤紙，就不用再刷油囉！
（ 或是完成之後，不切塊；
那就直接裝到碗食用皆可 ）
糯米事先浸泡 2 小時，不可省略
（為了可以煮透米心）
注意！！！
煮好的時候，要再燜15分鐘左右，才可以開鍋哦！
每個人 喜歡的軟硬口感 都不同，
因此，是否浸泡.浸泡時間.電子鍋煮米的功能……
沒有絕對，可以參考我的作法方法之後，
自行斟酌調整哦！“＾＾”
食材 ： 圓糯米 600 g
龍眼乾（桂圓乾）130 g
水 520 g
糖 150 g （ 依個人口味調整哦！ ）
糯米一半的量為準，
往上很甜；往下輕甜
( 即600 g 糯米，糖就 300 g )
用 黑糖 ~色澤 偏褐色，香氣濃
用 白糖 ~色澤 原色 ， 清甜味
用 二砂 ～色澤 黃褐色，蔗香
（ 混合用也可以 ）
喜歡酒香味（更滋補）的朋友，
也可以準備米酒哦！
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