Huevos de Pascua Rellenos | 2 versiones

Описание: ¿Querés preparar algo diferente para Pascua? Te traemos 2 huevos de pascua rellenos. 1 más cítrico y frutal con ganache montada de chocolate blanco y limón, mermelada de frutos rojos y merenguitos. 1 más chocolatoso con una crema de chocolate y dulce de leche, vainillas y garrapiñada casera de maní 🐣🍋🍫💛


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00:00 Intro
00:27 Ganache choco-limón
01:55 Crema choco-ddl
03:08 Garrapiñada maní
04:59 Carcazas
07:50 Relleno cítrico/frutal
08:36 Relleno chocolatoso

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Huevos de Pascua Rellenos | 2 versiones


Rendimiento:
🐣6 mitades de huevos rellenos (3 de cada sabor) aprox. Tamaño de molde usado: #15


Ingredientes:

1) Huevo Cítrico/Frutal:

Ganache montada de chocolate blanco y limón:
🐣150g de crema de leche (mín. 36% grasa)
🐣200g de chocolate cobertura blanco
🐣Ralladura de 2 limones
🐣Jugo de 1 limón (50g)

Otros:
🐣400g de chocolate baño de repostería o para moldear semiamargo / con leche / blanco
🐣150g de mermelada de frutos rojos / arándanos / frutilla / frambuesa
🐣100g de merenguitos / vainillas / pionono / bizcochuelo / brownie
🐣100g de arándanos frescos
🐣Flores comestibles deshidratadas (opcional)


2) Huevo Chocolatoso:

Crema de chocolate y dulce de leche:
🐣200g de chocolate cobertura con leche o semiamargo
🐣85g de manteca
🐣140g de dulce de leche clásico
🐣160g crema de leche (mín. 36% grasa)

Garrapiñada de maní:
🐣200g de maní tostado
🐣100g de azúcar
🐣30g de agua
🐣20g de manteca
🐣1 pizca de sal fina (opcional)

Otros:
🐣400g de chocolate baño de repostería o para moldear semiamargo / con leche / blanco
🐣150g de dulce de leche repostero
🐣6 vainillas / merenguitos / pionono / bizcochuelo / brownie
🐣Flores comestibles deshidratadas (opcional)


Receta completa escrita:
🐣https://lacocinadecalu.com.ar/huevosd...

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