CALDILLO de CARNE MACHACA | Receta | Doña Rosa Rivera Cocina

Описание: En SONORA hay un platillo al que llaman CAZUELA refiriéndose a un CALDILLO de MACHACA. DOÑA ROSA comparte esta rica receta mientras platica sobre su llegada a Estados Unidos y de las mujeres que ha tenido que sacar de su vida.

INGREDIENTES:
Carne machaca
Puré de tomate
Pimienta
3 Ajos
3 Cebollas verdes
1 Cebolla blanca
3 Tomates
Cilantro
3 Chiles verdes asados
3 Papas
Queso
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Pelar, lavar y picar las papas
Picar la cebolla
Picar el tomate
Picar el ajo
Pelar, lavar y cortar los chiles
Poner aceite en la hoya
Freír cebolla, jitomate y el ajo excepto el chile
Agregar sal
Una vez frita agregar papas
Agregar pimienta
Agregar la carne
Agregar agua hirviendo
Tapar la hoya
Quitarle las semillas a los chiles
Agregar chiles
Lavar, picar y agregar cilantro

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