Fasan mit Kartoffeln und Pilzen

Описание: Ich habe von der Jagd einen Fasan bekommen.
Inzwischen liegt er küchenfertig auf dem Tisch und ich kann euch die Zubereitung zeigen.

Zutaten:

1 Fasan (oder kleines Hühnchen)
1 Bund Thymian frisch
6-8 Scheiben Bacon
ca. 800g Drillinge oder Kartoffeln geschält
2 Knoblauchzehen
1 EL Wacholderbeeren

30 min bei 190°C Ober- Unterhitze

2 Lorbeerblätter
1 Tasse getrocknete Pilze (1 Stunde vorher in kaltem Wasser einweichen)
ca. 600 ml Geflügelbrühe (alternativ geht auch Gemüsebrühe)
Salz
Pfeffer

etwa 25 min bei 190°C Ober- Unterhitze
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