겉바속촉! 부추 듬뿍 새우 가득! 새우 부추전🍤🌿| Korean Shrimp & Garlic Chive Pancakes

Описание: 📌 새우 부추전🍤🌿

• 재료 •
새우 200g
부추 50g
부침 가루 110g
물 133g
계란 1개
소금 약간
후추 약간
고춧가루 약간
참기름 약간
식용유

• 만드는 법 •

1. 재료 손질하기
새우와 부추는 깨끗이 씻고, 부추는 2~3cm로 썰어주세요.

2. 반죽 만들기
새우와 부추를 넣고 부침가루, 물, 계란, 소금, 후추 넣고 섞어주세요.

3. 부치기
중약불에 기름 두르고 반죽 한 국자 씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

4. 양념장 만들기
간장 1T, 식초 0.5T, 고춧가루 약간, 참기름 약간 넣고 양념장을 만들어주세요.


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• 재료 •
양파 2개
설탕 125g
물 350ml
간장 200ml
식초 150ml

• 만드는 법 •
1. 보관할 용기를 뜨거운 물로 소독해주세요.
2. 양파를 썰어 담아주세요.
3. 냄비에 물, 식초, 간장, 설탕을 넣고 끓여주세요.
4. 끓어오르면 담아 놓은 양파에 부어주세요. (식히지 않아도 OK)
5. 실온에 1~2시간 둔 다음 냉장 보관 해주세요.


📌Shrimp & Garlic Chive Pancakes🍤🌿

• Ingredients •
200g shrimp (peeled and chopped)
50g garlic chives (buchu)
110g Korean pancake mix (about 1 cup)
133g water (2/3 cup)
1 egg
A pinch of salt
A pinch of black pepper
A little red pepper powder (gochugaru)
A dash of sesame oil
Cooking oil for frying

• Instructions •
1. Prepare the ingredients
Wash the shrimp and garlic chives thoroughly. Cut the chives into 2–3 cm pieces.

2. Make the batter
In a bowl, combine the shrimp, garlic chives, pancake mix, water, egg, salt, and pepper. Mix well to form a batter.

3. Cook the pancakes
Heat a generous amount of cooking oil in a pan over medium heat. Spoon one ladle of batter onto the pan and cook until golden brown on both sides.

4. Make the dipping sauce
Mix together 1 tablespoon soy sauce, 0.5 tablespoon vinegar, a pinch of gochugaru, and a dash of sesame oil.


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• Ingredients •
2 onions
125g sugar
350ml water
200ml soy sauce
150ml vinegar

• Instructions •
1. Sterilize your container with hot water.
2. Slice the onions and place them in the container.
3. In a pot, combine water, vinegar, soy sauce, and sugar. Bring to a boil.
4. Once it boils, pour it over the onions (no need to cool).
5. Let it sit at room temperature for 1–2 hours, then refrigerate.



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