PILZSAISON: Aufgepasst beim Pilze sammeln im Wald! So erkennt man Giftpilze! | FOOD MAGAZIN

Описание: PILZSAISON ERÖFFNET: Aufgepasst beim Pilze sammeln! Tödliche Giftpilze zum Verwechseln ähnlich!

Die Pilzsaison in Baden-Württemberg ist eröffnet, und in den Wäldern rund um Badenweiler machen Sammler fette Beute. Pilze in allen Formen und Farben sprießen – von leckeren Speisepilzen bis hin zu potenziell tödlichen Verwechslungspartnern wie dem Pantherpilz. Die erfahrene Pilzsachverständige Nadja Forscher von der Deutschen Gesellschaft für Mykologie erklärt, dass die aktuelle Wetterlage mit feucht-warmen Bedingungen für ein ideales Pilzwachstum sorgt.

Anfänger sollten jedoch vorsichtig sein, da viele giftige Pilze ihren essbaren Verwandten ähneln. Ein gefährlicher Irrtum kann schnell zu einer Pilzvergiftung führen, die von Magen-Darm-Problemen bis hin zu schwerwiegenden Organschäden reicht. Um solche Risiken zu vermeiden, empfiehlt Forscher, Pilze wie den „Perlpilz“ und „Schleimigen Wurzel-Grünling“ vor dem Verzehr von Experten überprüfen zu lassen. Wer den Verdacht auf eine Pilzvergiftung hat, sollte Reste der Pilze ins Krankenhaus mitnehmen, wo sie von Pilzsachverständigen identifiziert werden können. Insgesamt wachsen in den Wäldern Baden-Württembergs rund 3000 Pilzarten, von denen etwa 150 essbar und 150 giftig sind. Anfänger können jedoch relativ sicher auf Pilze mit einem Schwamm unter dem Hut setzen, da diese in der Regel nicht tödlich sind.

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