Homemade Crème Brûlée Like a French Chef طرز تهیه کرم بروله خانگی مثل سرآشپزهای فرانسوی

Описание: By : @


Important Notes:
If you want a simple crème brûlée, remove the pumpkin and cinnamon.
Add vanilla extract instead and strain it once through a fine sieve.
Add 10g to the milk and 30g to the cream.

Baking Notes:
Oven temperature: 160°C
Baking time: 25–35 minutes
Watch the baking time carefully — the longer it bakes, the firmer it becomes.
The texture should be creamy and smooth.
It should wobble in the center but still have a cohesive structure.
I took mine out of the oven at 25 minutes.

Final Yield:
With these ingredients, you’ll get 4 ramekins of crème brûlée, each 8 cm in diameter and 3 cm in height.

نکات مهم:
اگه کرم بروله ساده خواستین، کدو و دارچین رو حذف کنین.
عصاره وانیل بزنین به جاش و فقط یک بار از صافی ریز رد کنین که جابجاش بره.
۱۰ گرم به شیر اضافه کنین، ۳۰ گرم هم به خامه.

نکات پخت:
دمای فر: ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد
مدت زمان پخت: بین ۲۵ تا ۳۵ دقیقه
مدت زمان پخت رو دقت کنین؛ هرچی بیشتر بپزه، سفت‌تر میشه.
باید بافت کرمی و لطیف داشته باشه.
باید وسطش بلرزه ولی در عین حال بافت منسجمی داشته باشه.
من سر ۲۵ دقیقه از فر خارج کردم.

وزن یا تعداد نهایی محصول:
با این مواد ۴ پیاله کرم بروله با قطر ۸ و ارتفاع ۳ دارین.

#کرم_بروله
#دسر_فرانسوی
#دسر_مجلسی
#دسر_خانگی
#کرم_کاراملی
#دسر_خوشمزه
#آموزش_دسر
#طرز_تهیه_دسر
#آشپزی_مدرن
#آشپزی_خانگی
#کدو_حلوايی
#CremeBrulee
#FrenchDessert
#HomemadeDessert
#ElegantDessert
#PumpkinDessert
#FallDessert
#CustardDessert
#EasyDessertRecipe
#CookingAtHome
#FrenchCuisine
#CaramelDessert
#CreamyDessert
#DessertRecipe
#DessertLover