Rice cookies (persian cookies ) نون برنجی رو آسون بپز
Автор: rabee cook
Загружено: 2025-03-08
Просмотров: 196
Описание:
Rice cookies (persian cookies)نون برنجی
نون برنجی رو آسون برا عید بپز. خیلی ها فکر میکنند سخته پختنش ولی نه , فقط چند تا نکته داره👇👇👇
#rabeecook #شیرینی_عید #نون_برنجی
مواد لازم :🌺
آرد برنج ایرانی ۵۰۰ گرم
روغن حیوانی ۲۵۰ گرم
پودر قند ۱۷۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
گلاب ۱۰۰ میلی لیتر
پودر هل ۱ ق چ
تخم خرفه
روغن حیوانی و پودر قند ۱۰ دقیقه زرده شود
۲ دقیقه بعد از آضافه کردن زرده تخم مرغ و هل زده شود
سفیده تخم مرغ زده شود تا سفید شود
سفیده و گلاب اضافه شود
آرد برنج در ۲ مرحله اضافه شود
در حد مخلوط شدن با دست هم بخورد
اگر خمیر شل بود نگران نباشید ۱۲ ساعت در محیط آشپزخانه (خنک) استراحت دهید.
توپی های ۲۰ گرمی با قاشق سوپخوری اندازه بزنید و داخل سینی با قدری فاصله بگذارید و مهر بزنید با تخم خرفه تزیین کنید
با این مقدار خمیر ۵۰ عدد نون برنجی داریم
آرد و پودر قند و هل باید از الک حریر رد شود.
میتونید از روغن جامد خونگی و یا قنادی هم استفاده کنید من حتی با کره هم درست کردم.
دمای فر و زمان پخت :🌺
۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه
#شیرینی_خونگی
Ingredients:🌺
Rice flour 500 gr
Butter ghee 500 gr
icing sugar 175 gr
egg 1 piece
rose water 100 ml
cardamom powder 1 tsp
purslane seeds
Rice flour, icing sugar and cardamom powder very soft
Recipe :🌺
Butter ghee + icing sugar - mix for 10 min
add egg yolk and cardamom powder and mix 2 min
mix egg white
add egg white and rose water and mix
add rice flour in 2 stage and mix
rest for 12 hour at room temperature
50 cookies each 20 gr
Temperature and cooking time :🌺
170 ° C _ 20 min
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
