Alcapurrias de Yuca y Carne

Описание: 🎥 Alcapurrias con Masa de Yuca al estilo de la Misi / Puerto Rican Cassava Alcapurrias 🇵🇷

¡Hoy te muestro cómo hacer unas alcapurrias de yuca rellenas de carne molida al estilo puertorriqueño! Crujientes por fuera, sabrosas por dentro y perfectas para cualquier ocasión. En este video te explico paso a paso cómo preparar la masa y el relleno usando ingredientes tradicionales. ¡No te lo pierdas!

Today I'm showing you how to make Puerto Rican Alcapurrias de Yuca, crispy fritters made with cassava dough and a savory ground beef filling. A classic Puerto Rican street food you’ll love making at home. Watch the full recipe step by step!

📌 Ingredientes para el relleno / Filling Ingredients:

1 libra de carne molida / 1 pound ground beef

2 cucharaditas de adobo / 2 tsp adobo seasoning

½ a 1 cucharadita de sazón / ½ to 1 tsp sazón seasoning

4 cucharadas de sofrito criollo / 4 tbsp creole sofrito

½ taza de salsa de tomate / ½ cup tomato sauce

1 cucharadita de azúcar (opcional) / 1 tsp sugar (optional)

¼ taza de pimiento morrón rojo / ¼ cup red bell pepper

2 hojas de recao / 2 culantro leaves

2 cucharadas de cilantro fresco / 2 tbsp fresh cilantro

📌 Ingredientes para la masa / Dough Ingredients:

3 libras de yuca fresca / 3 pounds fresh cassava

1 taza de agua (opcional) / 1 cup water (optional)

2 cucharaditas de adobo / 2 tsp adobo seasoning

½ cucharadita de sazón / ½ tsp sazón seasoning

2 cucharadas de aceite de achiote / 2 tbsp annatto oil

1 cucharada de sofrito criollo / 1 tbsp creole sofrito

✅ Receta completa en el video. ¡Dale like, comenta y suscríbete para más recetas boricuas!

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