COLCANNON (purè di patate) - Ricetta tipica irlandese St. Patrick's Day

Описание: COLCANNON 🍀

Il colcannon, piatto tipico della cucina irlandese a base di patate e cavolo (o verza), è tradizionalmente preparato ogni 17 marzo per il Saint Patrick's Day, ovvero per il giorno di San Patrizio, patrono d'Irlanda.🇨🇮

Questo contorno, simile al nostro purè di patate soffice e cremoso, si distingue per l'aggiunta del cavolo e del cipollotto, che gli conferiscono un gusto unico. La particolarità di questa ricetta sta nell'impiattamento: si crea un buco al centro del purè e si mette un pezzetto di burro, il quale si scioglierà con il calore del colcannon stesso e servirà per conferire morbidezza e sapore.😍

Per l'occasione si preparano tanti piatti tradizionali tra cui quelli più conosciuti sono lo stufato di manzo alla guinness, accompagnato dal colcannon e per finire la guinness cake, una deliziosa torta alla birra e cioccolato.🤤

E voi lo avete mai assaggiato?😋

INGREDIENTI

Base

1 kg di patate
400 g di cavolo nero o verza
230 ml di latte
3 cipollotti
85 g di burro
4 g di sale
1 cucchiaino raso di pepe nero

Decorazione

noce di burro al centro
1 cipollotto verde affettato sottile

#patate #colcannon #ricette #stpatricksday

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