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¿Cómo cortar una cebolla en Brunoise?
Автор: bucarelyccs
Загружено: 2012-07-30
Просмотров: 216883
Описание:
Paso a Paso:
1) Cortar el tallo y hasta el final conservaremos el nudo esto nos dará un mejor soporte al momento de cortar.
2) Cortar la cebolla a la mitad transversalmente.
3) Haremos cortes perpendiculares a la tabla y luego paralelo a la misma.
Por último cortaremos de arriba abajo hasta obtener cuadros del mismo tamaño que serán nuestro brunoise.
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