Madig biscuits arméniens facile

Описание: Carole Jezequel Pittion de la chaîne youtube @carolecuisine, nous fait partager cette semaine une recette simple et savoureuse de biscuits Arméniens.
N’hésitez pas à préparer ces biscuits avec les enfants tant la recette est facile, ludique et rapide pour le plaisir de toute la famille !

Ingrédients pour 25 Madigs

250g de farine
1 pincée de sel
40g de sucre
2,5g de poudre à lever
1 c à dessert de Malhep (facultatif)*
60g de beurre
30ml d’eau
60ml d’huile
1 jaune d’oeuf
Graines de sésame
*Le malhep est de la poudre de noyau de cerise utilisée dans les pâtisseries pour son parfum doux amer unique; on en trouve facilement dans les épiceries orientales.

Préparation:

1/Dans un saladier, verser tous les ingrédients secs, soit la farine, le sel, la poudre à lever, le sucre et le Malhep, mélanger.
2/Rajouter le beurre ramolli et incorporer le tout du bout des doigts.
3/Sabler la pâte en la frottant avec les pommes des mains pour obtenir une texture de sable ou de semoule fine.
4/verser l’eau et l’huile et incorporer les ingrédients liquides jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule.
5/Former des bâtonnets plutôt fins de 5/6 cm de longueur et les déposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant.
6/Badigeonner les madigs de jaune d’oeuf avant de les saupoudrer de graines de sésame.
7/Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 150°.