Макарон с начинкой Тирамису ☕

Описание: Рецепт
Ганаш Тирамису
Сливки 33% - 230г.
Шоколад белый 34% - 215г.
Глюкозный сироп - 15г.
Маскарпоне - 55г.
Эспрессо - 15г.
Ванильная паста - 5г.
Сливки с глюкозным сиропом, ванилью прогреваем до 75°, выливаем на шоколад. Добавляем тёплый крем маскарпоне, эспрессо, через 1 минуту пробиваем погружным блендером. Накрывает плёнкой и убираем в холодильник на 10-12 часов. Затем взбиваем миксером 40 секунд, отсаживаем на крышечки макарон.