Ep32: 最簡單的聖誕巧克力瑞士卷食譜 🍫"Easiest EVER Christmas Chocolate Swiss Roll"
Автор: Claudia's Kitchen
Загружено: 2024-12-25
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哈囉，大家好！聖誕節快到了，是不是想用甜點來為節日增添氣氛呢？今天我要教大家做一款【聖誕節巧克力蛋糕卷】！柔軟的巧克力蛋糕，內餡是香濃的巧克力鮮奶油，表面再覆蓋一層滑順的甘納許，濃濃的巧克力風味，絕對是節日餐桌的亮點！✨現在就讓我們一起來開始吧！
蛋糕体：
鸡蛋：5颗
低筋面粉：55克
可可粉：15克
纯牛奶：70克
玉米油：50克
细砂糖：50克
塔塔粉：1克
內餡（巧克力鮮奶油）：
動物性鮮奶油：100克
巧克力（黑巧克力或牛奶巧克力）：100克
細砂糖：5-10克（依甜度調整）
甘納許：
黑巧克力：100克
動物性鮮奶油：100克
Cake Base:
Eggs: 5
Cake flour: 55g
Cocoa powder: 15g
Whole milk: 70g
Corn oil: 50g
Granulated sugar: 50g
Tartar powder: 1g
Filling (Chocolate Whipped Cream):
Heavy cream: 100g
Chocolate (dark chocolate or milk chocolate): 100g
Granulated sugar: 5-10g (adjust according to sweetness)
Ganache:
Dark chocolate: 100 grams
Heavy cream: 100 grams
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