Kokataan Pulled pork Leivinuunissa! BBQ-Coca-cola pulled pork

Описание: Tehhään Leivinuunissa pulled porkkia! BBQ Coca-cola pulled pork. Uskomattoman hyvvää!
Leivinuunissa nyt lämmöt 145astetta. Liha laitetaan yön yli uuniin kypsymään.
Videolla teen Kassler lihapalasta, joka n.1,7kg painoinen. Paistoaika oli 9h.

Ota liha huoneenlämpöön 30min- 1h ennen paistamista.
Paistoasteet leivinuunissa n. 130-150 lämmöllä liha uuniin/sähköuunissa 120astetta.
Paistoaika n. 5-9h. Lihan tulisi olla niin mureaa että sen saa haarukalla repimällä rikki.
Paistoaika ja lämpö riippuu lihan koosta. Mitä isompi sen pidempi paisto aika.

Suolaa lihan pinta.
Laita se kannelliseen uunin kestävään astiaan.
Kaada 0,5-1,2 l Coca-colaa lihan joukkoon astiaan. (määrä taas riippuen lihan koosta ja astian muodosta).
Laita uuniin.
Anna lihan olla uunissa 5-9h.

Ota liha uunista kokeile haarukalla että liha on tarpeeksi mureaa/menee rikki.
Ota liha erilliseen astiaan. Anna levätä n. 20min.
Riko 2 haarukalla liha. Sekoita mieleinen Bbq- kastike joukkoon. paistolientä voi halutessaan laittaa myös sekaan kosteutta tuomaan.
Laita uuniin n.20-30min takaisin.
Sitten ei muutako maistelemaan! :)

Lihana pulled porkkiin voi käyttää kassleria tai ulkofilettä. Kassler on rasvaisempi.
Huomisen päivän reissusta videota tulossa, Matkakoskelle päiväkahville! Ihanat talviset maisemat, ruotti näkkyy vastapäätä joen toisella puolella.