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고구마 맛탕, 더 쉽게! 바삭하게! 만드는 방법 [귀열이네 반찬가게]
Автор: 배민외식업광장
Загружено: 2022-01-21
Просмотров: 672993
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#고구마맛탕 #고구마 #유귀열
[고구마 맛탕 재료]
고구마 3개(500g), 황설탕 10T(120g),
식용유 600ml(종이컵 3컵), 견과류 1T(30g)
[고구마 맛탕 레시피]
1) 고구마는 필러로 껍질을 깎아 손질한 후, 한 입 크기로 잘라 팬에 넣는다
2) 팬에 고구마가 잠길 정도로 식용유를 부은 뒤,
설탕 넣고 뚜껑을 덮어 8~10분가량 익힌다
3) 익는 동안 토핑용 견과류를 다져 준비한다
4) 설탕이 녹으면 주걱으로 저어가며 튀긴다
5) 고구마가 갈색이 나면 불을 끈 뒤, 체에 밭쳐 기름을 뺀다
6) 튀긴 고구마를 넓은 그릇에 옮겨 물 묻힌 손으로
떼어 내고, 견과류를 뿌려 완성한다
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