Tarte pralines roses | Recette Food'Cuisine

Описание: Tarte pralines roses | Recette Food'Cuisine entièrement maison avec notre recette de pâte sablée très gourmande ! C'est simple à faire et est extrêmement satisfaisant. Les ingrédients 👇

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LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
🥧 Pâte sucrée
250 Gr de Farine
125 Gr de Beurre
125 Gr de Sucre glace
2.5 Gr de Sel
1 oeuf

🥛 Pralines roses
300 Gr de Pralines roses
30 Cl de Crème liquide 30% MG

LES USTENSILES
🥄 1 rouleau à pâtisserie, 1 casserole, 1 thermomètre à sucre, 1 Maryse, 2 saladiers, 1 moule à tarte, papier sulfurisé, billes de céramique ou gros sel


🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪
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00:00 - Introduction
00:32 - Pâte sablée : Dans un saladier, battre l’œuf et le sel
01:09 - Tamiser la farine et sucre glace sur le plan de travail
01:35 - Disposer dessus le beurre coupé en petits morceaux
02:07 - Envelopper les morceaux de beurre du farine et sucre
02:43 - Faire un puits et y couler l’œuf battu
02:56 - Mélanger l’ensemble sans trop la travailler
04:07 - Envelopper du papier film et la laisser au frais - min 2H
04:42 - Étaler la pâte
05:53 - Abaisser la pâte
07:29 - Foncer un moule à tarte
10:55 - Mettre sur une plaque
11:26 - Faire des trous dans pâte avec une fourchette
11:41 - Laisser reposer de nouveau 1H au frais
13:00 - Préchauffer le four à 150°C et enfourner
13:24 - Sortie du four
14:04 - Praline roses : Utiliser si possible un thermomètre
14:38 - Dans une casserole mettre la crème liquide et les pralines
15:01 - Cuire jusqu’à 115°C (environ 8 minutes)
15:49 - Verser la préparation dans le fond de tarte froid
16:30 - Laisser refroidir et mettre au frigo
16:41 - Chef Clément ne goûte pas 😉