Le secret de cette brillance ? (Indice : ne jetez pas les épluchures !)

Описание: 🍏 TARTE AUX POMMES RUSTIQUE : LA PÂTE MAGIQUE SANS BEURRE (1,50€)
Vous ne croirez jamais qu'il n'y a pas de beurre dans cette pâte ! Dans cette vidéo, je vous montre ma technique secrète de la pâte à l'eau chaude : elle est plus croustillante, plus rapide et bien moins chère qu'une pâte industrielle ou une pâte brisée classique.

C'est la recette idéale pour une pâtisserie petit budget et zéro déchet. Je vous montre aussi comment transformer vos épluchures de pommes en un nappage brillant digne d'une grande boulangerie.

🛒 INGRÉDIENTS (Budget : ~1,50€ pour toute la tarte) :
La Pâte Magique :
250g de farine
80ml d'huile
80ml d'eau bouillante
1 cs de sucre
1 pincée de sel

La Garniture :
3 pommes
un peu de sucre et de cannelle.

Le Nappage : Les épluchures et trognons des pommes, 2 cs de sucre, un fond d'eau.

👨‍🍳 LES CONSEILS DE DELICIORA :
La Pâte : Utilisez l'eau vraiment frémissante pour créer l'émulsion avec l'huile, c'est ce qui remplace le gras du beurre.

Le Pliage : Ne cherchez pas la perfection ! Le côté "rustique" et irrégulier est ce qui donne tout le charme à cette tarte.

Le Brillant : Appliquez le sirop dès la sortie du four pour que la tarte l'absorbe et brille instantanément.

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