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Alp- und Käsekultur in Vorarlberg: 3-Stufen-Wirtschaft
Автор: Alma Käse
Загружено: 2015-06-25
Просмотров: 2064
Описание: Senner Wolfgang Simma informiert über die 3-Stufen-Wirtschaft, bei der das Vieh dem Futter nachzieht: vom Talbetrieb über den Vorsäß bis auf die Hochalpe und zurück. Und Käseinkäufer Benjamin Greber zeigt die Reifung im Käsekeller.
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