Short Rib Bone In "127"

Описание: Short Rib Bone In stammt von der 5-8 Rippe des Almorindes 4,5 Stunden bei 110 Grad im Mesquite Rauch dann 1,5 Stunden gedämpft und dann noch 30 min Knobikräuterbutter einwirken lassen.

Herbies Beefrib Rub : 2EL braunen Zucker
2 EL Paprikapulver
2 EL gemahlener weißer Pfeffer
1 EL Zwiebelgranulat
1 EL Knoblauchgranulat
1,5 EL Meersalz

Moppsauce : 200ml RInderbrühe
200ml Cola

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