Как сделать ТУШЁНКУ С ЖЕЛЕ? Домашняя Тушёнка из говядины с Агар-Агар. Вкусные рецепты для Автоклава.

Описание: Тушёнка из говядины с агар-агар 07.03.2023г.
Мясо говядина 2.8кг. Соль 28гр.(1% от веса мяса)
Чёрный молотый перец 7гр. Агар-агар 10гр. Лавровый лист по половинке на банку. Банки твист офф 670мл. Стерилизация на пару 90 минут при температуре 120С на газу.
Временные параметры:
15:05 включил газ на половину мощности.
Начальная температура на термометре 30С (термометр врет)
Воды 3 литра температура 10С и 1чл лимонной кислоты.
16:35 добавил газ на всю мощность на несколько секунд что бы закрылся дышащий клапан. Клапан закрыт,воздух выходит,газ опять убавил на половину мощности,температура 98С-100С.
16:45 воздух вышел,кран перекрыл,газ не трогаю,довожу температуру до 120С.
17:15 температура 120С давление 1bar.
18:45 отключил. Остывать оставляю до утра.
Дышащий клапан упал в 19:50 температура 100С (термометр отколебровал)
21:30 остыл до 50С
Желе застывает даже при комнатной температуре. Тушенка очень вкусная!
Идея про агар-агар взята с канала Доброслав13

Буду благодарен любой помощи на новую видеокамеру для съёмок интересных видеороликов,старая камера увы вышла из строя и ремонту не подлежит,пока что снимаю ролики на телефон,но это очень не удобно 2200300516484290 Райффайзенбанк
Плейлист Домашняя винокурня    • Всё о самогоне ! Домашняя винокурня !  
Плейлист Рецепты для Автоклава    • Рецепты для Автоклава ! Домашние заготовки...  

Группа Телеграм для живого общения
https://t.me/samogonsv
Телеграм канал Самогонщик Витальсон https://t.me/samoginsv
И так же Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5e6aca414b02...
И так же в группе Вк https://vk.com/1b_temy
По вопросам сотрудничества пишите на почту
[email protected]

21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!

Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
#витальсон #самогон #брага