​ТОТ САМЫЙ ХРУСТ! 14 СЛОЕВ СЧАСТЬЯ: Настоящий Азербайджанский Шор-Гогал 🇦🇿🔥

Описание: Приветствую всех на моем канале! Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который является гордостью азербайджанской кухни. Мы приготовим настоящий Шор-Гогал — хрустящий, ароматный и невероятно слоистый. В этом видео я покажу вам каждый шаг: от замеса эластичного теста до секрета той самой пряной начинки (ичлика).

Вас ждут 19 минут кулинарного вдохновения и звуков настоящего домашнего уюта. Не забудьте включить звук, чтобы услышать этот легендарный хруст!

Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и пишите в комментариях, как готовите гогал вы! 👇

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука — 1 кг
Сухие быстродействующие дрожжи — 10 г
Соль — 1 ч.л.
Сахар— 1 ст.л.
Теплая вода — 2 стакана (по 200 мл)
Теплое молоко — 1 стакан (200 мл)

Для ароматной начинки (Ичлик):
Мука — 500 г
Сливочное масло (мягкое) — 100 г
Куркума — 1 ч.л.
Анис — 1 ст.л.
Фенхель — 1 ст.л.
Соль — 2 ч.л. (или по вкусу)
Черный перец — 1/2 ч.л.

Для прослойки (смазывания слоев):
Сливочное масло или маргарин — 1 кг
Анис — 1 ч.л.
Фенхель — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Черный перец — 1/2 ч.л.
Куркума — 1/2 ч.л.

Для финального штриха:
Желтки — 2 шт.
Куркума — щепотка
Тмин (чернушка) — для посыпки


Выпекать в заранее разогретой до 180 °С духовке до уверенной румяной корочки.

#ШорГогал #АзербайджанскаяКухня #Выпечка #РецептГогала #ShorGogal #AZCOOK #ДомашняяВыпечка #СлоеноеТесто #ВосточныеСладости #ХрустящийГогал