ขนมปังฝรั่งเศส Baguette กรอบนอก นุ่มใน แบบทำขายตามร้านขนมปัง +เทคนิคการอบให้กรอบอร่อย ( สูตรแนะนำ )

Описание: ขนมปังฝรั่งเศส Baguette กรอบนอก นุ่มใน แบบทำขายตามร้านขนมปัง.วัตถุดิบแค่ 4 อย่าง!! +เทคนิคการอบ

ส่วนผสม ขนมปังฝรั่งเศส สูตรแม่บ้านสเปน

แป้งขนมปัง 340 กรัม ( โปรตีน 11.7 %)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำอุ่น 220 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนชา

Ingredients

340 g. Bread flour (11.7% protein) use higher if you have like 12%
1/2 tsp. Salt
220 g. Warm Water
1 tsp. Instant Yeast


*เทคนิคและเคล็ดลับการทำขนมปังฝรั่งเศส

การใส่น้ำรองอบ และฉีดน้ำในเตาอบ เป็นการเพิ่มความนุ่ม ชุ่มชื้น ให้กับเนื้อขนมปัง และทำให้เปลือกข้างนอกกรอบ ค่ะ.

ควรใช้แป้งขนมปังที่มีโปรตีน 12-13 %

ถาดอบแบบในคลิป ช่วยทำให้ขนมปังดูดไอน้ำได้ดี

วิธีอุ่นขนมปังให้อร่อยเหมือนเดิม ไม่นำเข้าไมโครเวฟนะคะ. ให้นำเข้าเตาอบ 180°C อบพอให้อุ่นๆ ค่ะ. จะกรอบเหมือนเดิม



📍สูตรนี้เป็นสูตรต้นฉบับของแม่บ้านสเปน หากนำไปทำลงยูทูป, เพจ, blog, รบกวนใส่เครดิตให้ด้วยนะคะ

ห้ามนำสูตรไปเปิดคลาสขายออนไลน์ , เพราะสูตรคิดมาเพื่อแบ่งปันให้นำไปทดลองทำฟรี

การนำสูตรคนอื่นไปโดยไม่บอกกล่าวหรือใส่เครดิตเจ้าของมาลงในช่องทางยูทูปเพื่อสร้างรายได้ เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทาง.


📍If you use my recipes for your Youtube channel/ blog .Please kindly mention to my channel. Thank you.


#ขนมปังฝรั่งเศส
#ขนมปังนวดมือ
#Baguette