Шашлыки на Кефире Жарим Вместе с Каришкой ❤️💚Our Secret to Perfect Summer BBQ Revealed!

Описание: #barbeque #nature #family #subscribe4subscribe💯💯#liketime #comment4comment #together #kidsofinsta #kidsoftiktok #instalike #youtubers🇧🇾 #tiktokers #summer 🌞

Шашлыки на Кефире Жарим Вместе с Каришкой ❤️💚Our Secret to Perfect Summer BBQ Revealed!

Как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо стало мягким, сочным и очень вкусным? Существует множество способов, простых и не очень, только на нашем сайте их точно найдется с несколько десятков. Мы собрали самые интересные маринады для шашлыка из свинины: базовые, народные, посложнее и поинтереснее с травами и пряными специями, на томатном соке, уксусе, кефире или минералке. Все они сконструированы по одному и тому же принципу: в маринаде должна содержаться кислота, которая и сделает мясо очень мягким, а ее носитель (уксус, томаты или даже вино) — это лишь вкусовая окраска. И в маринаде обязательно должна быть ароматическая составляющая, именно она превращает сам процесс маринования свинины в настоящую алхимию.

Пробуйте наши маринады и делитесь в комментариях своими!
Как выбрать мясо для шашлыка из свинины
Для шашлыка лучше всего брать шейку, корейку и ребрышки. Свинина для шашлыка должна быть розового цвета, с микропрослойками жира. Если покупаете мясо на рынке, попросите продавца надрезать кусок: цвет не должен сильно отличаться внутри и снаружи. При выборе свиной шеи обратите внимание на то, чтобы она была плотная и влажная, мясо должно быть розовым, а жир — белым или слегка кремовым. Жир не должен быть рыхлым. Если мясо темное — значит, это мясо взрослого животного, оно не такое вкусное и будет жестковатым. Хорошо, если в мясе есть прожилки. Дотроньтесь до него: если оно свежее, то через секунду поднимется обратно.Как нарезать свинину на шашлык правильноРезать свинину нужно вдоль волокон, кусочками по 4–5 см шириной.

Свинина — мягкое мясо, жирное, тем более шейка. И если неправильно его нарезать, жарить придется будет очень долго — за это время оно станет каучуковым, и разжевать его будет невозможно.Как готовить шашлык из свининыПоложите шампуры с шашлыком из свинины на мангал. Подождите, пока куски мяса запечатаются со всех сторон (на поверхности должна появиться корочка), затем обжаривайте в течение 20 минут, постоянно переворачивая. Проверьте мясо на готовность. Простой способ проверить, готова ли свинина, — надрезать ее и посмотреть, какого она цвета. Как и курица, свинина должна быть приготовлена полностью: мясо должно быть белым или сероватым, а вытекающий сок — прозрачным.

Маринад с майонезом и луком для свинины

Самый народный маринад для шашлыка из свинины.
Шашлык из свиной шеи — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт.
Сметана — 200 г
Майонез — 50 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Орегано, тимьян — по вкусу
Нарезать лук полукольцами; смешать сметану и майонез, раздавить туда же зубчики чеснока и добавить лук, орегано и тимьян. замариновать шашлык из свинины в этой смеси в течение 5 часов.

Маринад с кефиром и горчицей для свинины
Идеальный маринад для любого мяса: в нем сочетаются ингредиенты, делающие шашлык очень мягким и сочным, а также травы, придающие ему аромат.
Шашлык из свиной шеи — 1 кг
Кефир 1%-ный — 1,5 стакана
Кинза — 10 веточек
Сухой кориандр — 3 ч. л.
Горчица (лучше дижонская) — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Молотый черный перец — по вкусу

Нарезать кинзу, смешать ее с кефиром. Добавить сухой кориандр, горчицу и томатную пасту, соль и перец, все тщательно размешать. Мариновать в этой смеси шашлык в течение 12 часов
________________________________________________________________________
Подписка, лайки, комментарии - взаимно:
https://rutube.ru/channel/38362157
   / @maxkarina  
https://zen.yandex.ru/id/6273e4dcfa2b... 😘😘😘-
🧡Спасибо за просмотр!
Поставьте ЛАЙК и ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал YouTube, чтобы увидеть больше видео, и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить ни одно из наших новых видео.Очень рады, что вы подписались и включили колокольчик 🧡
Карта для пополнения - #donatepay 5536 0800 1385 0544 срок 05/27На развитие и новые идеи - https://new.donatepay.ru/@1183217
https://donate.webmoney.com/w/NIYMFS9...

Learn *how to make* a delicious *bbq* with this easy-to-follow tutorial! Enjoy the taste of perfectly grilled skewers and the fun of *outdoor cooking space**. This video showcases some great **summer recipes* for your next cookout. The family enjoys the *cooking* process together
https://rutube.ru/channel/38362157
   / @maxkarina  
https://zen.yandex.ru/id/6273e4dcfa2b...
_________________________________________________________________________