Big Bold & Beautiful: Варим бурбонный стаут ​​(принимая вызов Mashtun Capacity Challenge)

Описание: Пришло время сварить партию бурбонного стаута 2022 года, представляющую собой обновлённую версию моего рецепта 2021 года, основанного на стауте Dragon's Milk компании New Holland Brewing Company, опубликованном в журнале Brew Your Own (BYO) за январь-февраль 2008 года.

Сварено на электрической пивоваренной системе Blichmann Engineering BrewEasy объёмом 10 галлонов.
Ферментировано в кегментере Kegland.
Выдержано в Spike Flex+ и Fermzilla All Rounder.

Ссылки, упомянутые в видео:
Разлив бурбонного стаута в банки:    • Видео  
Прямая трансляция с Дня пивоварения бурбонного стаута 2021:    • Live Bourbon Stout Brew Day on the Blichma...  
Рецепт клона Dragon's Milk: https://byo.com/recipe/new-holland-br...
Старый рецепт: https://beernbbqbylarry.com/BNBFiles/...
Новый рецепт в формате PDF: https://beernbbqbylarry.com/BNBFiles/...
Новый рецепт в формате Excel: https://beernbbqbylarry.com/BNBFiles/...
Spike All-In-One PRV: https://spikebrewing.com/products/all...
Кегментер (13,2 галлона): https://www.morebeer.com/products/keg...
FLOTit 2.0: https://homebrewerlab.com/
SPUNDit 2.0: https://homebrewerlab.com/
Blichmann BrewEasy: https://www.blichmannengineering.com/...

Главы:
00:00 Введение
01:20 Изменения в рецепте
02:15 - Проблемы с емкостью Mashtun
03:44 - Масштабирование рецепта 5-10 галлонов
04:40 - Позднее добавление жареного солода
05:58 - Зерновая засыпь и общее количество воды
06:25 - Хмель
06:52 - Дубовая щепа
08:14 - Бурбон
10:37 - Профиль затора и эффективность экстракта затора
11:48 - Результаты приготовления
12:39 - Основные моменты варки
13:35 - Брожение под давлением и перенос в закрытой системе
15:35 - Добавление дубовой щепы, вымоченной в бурбоне
16:34 - Заключение

Поддержите мою работу по следующим партнерским ссылкам:
(Я получаю небольшую комиссию с каждой вашей покупки.)
SNS Grills: http://snsgrills.com?afmc=BNB
JaDeD Brewing: http://jadedbrewing.com?aff=27
MoreBeer: https://www.morebeer.com/index?a_aid=...
Williams Brewing: http://www.williamsbrewing.com/defaul...
Brewing America: https://brewingamerica.com?sca_ref=82...
Amazon: https://www.amazon.com/shop/beer-n-bb...
Вступите в Американскую ассоциацию домашних пивоваров: https://www.homebrewersassociation.or...

Хотите научиться варить пиво самостоятельно? Посмотрите мою серию видео «Основы домашнего пивоварения»:    • Homebrewing Basics Video Series  

Купить одежду и другие принадлежности BNB: http://beernbbqbylarry.com/bnb-gear/

ПОЖЕРТВОВАНИЯ — поддержите мой канал, сделав прямой взнос по ссылкам ниже:
PayPal — https://www.paypal.me/BEERNBBQBYLARRY
Patreon —   / beernbbqbylarry