Как приготовить пасту с нуля с помощью стационарного миксера! Это самый простой рецепт в мире, и ...

Описание: Как сделать пасту с нуля с помощью стационарного миксера! Это самый простой рецепт в мире, и он так сильно отличается от покупной пасты 🍝🤎 #домашняяпаста #пастаснуляс #рецептпасты #длявас #помощьнакухне #рецепт #здоровыерецепты Ингредиенты: * 3 крупных яйца, взбитых * 3 ½ стакана муки (плюс немного для присыпки; мне нравится использовать муку 00, но это не обязательно) * ½ чайной ложки соли Инструкции: 1. В чаше миксера смешайте яйца, воду, муку и соль. Установите плоскую насадку-лопатку и перемешивайте на скорости 2 примерно от 30 до 60 секунд. Если тесто кажется слишком сухим, добавляйте воду по одной столовой ложке за раз — это может зависеть от размера ваших яиц. 2. Замените плоскую насадку-лопатку на крюк для теста и замешивайте тесто на скорости 2 в течение 2 минут. Затем достаньте тесто и замешивайте его вручную еще 2 минуты. Оставьте тесто отдыхать на 20–30 минут. 3. Разделите тесто на четыре части. Расплющите одну часть в прямоугольник толщиной примерно от ¼ до ½ дюйма, присыпав обе стороны мукой. Держите другие части накрытыми, чтобы они не высохли. 4. Установите насадку для раскатывания листов пасты на стационарный миксер, установите ее на самую широкую настройку (№ 1) и пропустите тесто на скорости 2. Сложите тесто пополам и снова пропустите его несколько раз на скорости № 1. 5. Снова слегка присыпьте тесто мукой, установите насадку для раскатывания на настройку № 2 и пропустите тесто дважды. Затем сделайте то же самое на настройках № 3 и № 4. 6. Установите насадку для насадки для спагетти или феттучини. Пропустите лист пасты на скорости 2, направляя выходящие полоски рукой, и оберните их вокруг руки, чтобы сформировать маленькие гнезда. Дайте пасте подсохнуть в течение нескольких минут перед приготовлением. 7. При приготовлении свежей пасты это займет всего 3–7 минут. Я обычно проверяю готовность примерно через три минуты.