Simple Ciabatta Shaping

Автор: Melissa Johnson

Загружено: 2019-07-07

Просмотров: 13987

Описание: There is minimal degassing with this approach, and the slipper or roll shape is determined by how you stretch the dough after pouring it from the bowl. A square folded in half will make for three long slippers, and a rectangle folded in half results in 4-5 large rolls.

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...

Simple Ciabatta Shaping

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео

Информация по загрузке:

Скачать аудио

Похожие видео

Как формовать и обрабатывать хлеб чиабатта — Формовка, влажное, липкое тесто

Как формовать и обрабатывать хлеб чиабатта — Формовка, влажное, липкое тесто

БОМБИЧЕСКАЯ Чиабатта БЕЗ ЗАМЕСА - Ютуб удалил мою Чиабатту

БОМБИЧЕСКАЯ Чиабатта БЕЗ ЗАМЕСА - Ютуб удалил мою Чиабатту

Traditional Ciabatta Cutting & Shaping

Traditional Ciabatta Cutting & Shaping

Мой дедушка был прав. Секретные приемы, которые пекари скрывают от вас

Мой дедушка был прав. Секретные приемы, которые пекари скрывают от вас

Shaping Ciabatta bread dough

Shaping Ciabatta bread dough

Этот рецепт чиабатты на закваске не требует специального оборудования/техники.

Этот рецепт чиабатты на закваске не требует специального оборудования/техники.

Ciabatta Bread | Richard Bertinet | Gozney

Ciabatta Bread | Richard Bertinet | Gozney

Shaping and Baking Artisan Ciabatta and Focaccia

Shaping and Baking Artisan Ciabatta and Focaccia

Научился во Французском ресторане! Гораздо вкуснее, чем круассаны! Это отличный рецепт!!

Научился во Французском ресторане! Гораздо вкуснее, чем круассаны! Это отличный рецепт!!

Yeasted Preferments Explained | Poolish, Biga, Sponge, Pâte Fermentée

Yeasted Preferments Explained | Poolish, Biga, Sponge, Pâte Fermentée

Sourdough Ciabatta | How to achieve OPEN CRUMB CIABATTA | 酸種拖鞋麵包 |

Sourdough Ciabatta | How to achieve OPEN CRUMB CIABATTA | 酸種拖鞋麵包 |

Vincent Shaping ciabatta

Vincent Shaping ciabatta

High Hydration dough Shaping

High Hydration dough Shaping

Старинный рецепт домашней чиабатты! Чиабатта за 2 часа - простой рецепт!

Старинный рецепт домашней чиабатты! Чиабатта за 2 часа - простой рецепт!

Итальянская чиабатта — воздушная, хрустящая и простая в приготовлении

Итальянская чиабатта — воздушная, хрустящая и простая в приготовлении

Закваска без весов, без выбрасывания. Как вывести, хранить и использовать.

Закваска без весов, без выбрасывания. Как вывести, хранить и использовать.

24: Как предотвратить растекание теста! — Выпекаем с Джеком

24: Как предотвратить растекание теста! — Выпекаем с Джеком

Простой рецепт чиабатты | Как приготовить чиабатту | Булочки из чиабатты | Хрустящие булочки к ужину

Простой рецепт чиабатты | Как приготовить чиабатту | Булочки из чиабатты | Хрустящие булочки к ужину

греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки

греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки

A Great Homemade Open Textured Ciabatta Bread Made by Hand Without Fancy Equipment

A Great Homemade Open Textured Ciabatta Bread Made by Hand Without Fancy Equipment